축산용어

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오늘의 축산용어

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    계란의 청결정도, 난각질의 이상유무, 난형의 이상 유무를 품질평가기준에 따라 품질등급을 ..

  • 피복지방

    도체 표면을 덮고 있는 전체 지방으로써 가공처리시 대부분 제거됨

  • 척골 [ Ulna ]

    날개꿈치 관절과 손목뼈 사이에 있으며 요골과 부착된 근육, 껍질을 포함하고 아랫날개(윙)..

  • 연골 [ cartilage ]

    흉추골(등뼈), 요추골(허리뼈), 천추골(엉치뼈)의 연골이 골화되는 정도와 갈비뼈 상태 ..