축산용어

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오늘의 축산용어

  • 배반극근

    육량등급을 판정하기 위해 절개한 등급판정(배최장근, 등심)부위 주위의 근육

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    1937년 Raymond Haugh에 의해 개발되었으며 계란 중량과 농후난백의 높이를 측..

  • 배다열근

    등뭇갈래근이라고도 함. 육량등급을 판정하기 위해 절개한 등급판정(배최장근, 등심)부위 주..