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소 출하에서 도축ㆍ등급판정ㆍ경매까지의 과정
1-1. 첫째날(농가출발)
출하자가 한우거세우 8두를 출하하기 위해서 출하통지서
작성후 구제역예방접종확인서ㆍ브루셀라검사증명서를
지참하고 수송차량에 실어서 축산물공판장으로 출발
1-2. 첫째날(축산물공판장 도착)
축산물공판장에 도착하여 출하상담실에서 접수와 이력제 확인 및 생체계근 후 계류
1-3. 첫째날(도축 및 예냉)
계류 후 도축하여 지육을 계근하고 예냉실에서 예냉
2-1. 둘째날(등급판정)
도축ㆍ예냉 후 다음날 축산물 품질평가사가 도체 등급판정
2-1. 둘째날(소 경매 실시)
등급판정 후 경매사가 전자 경매를 실시하고 중 도매인이 물건 구매
축산물품질평가원 홈페이지(www.ekape.or.kr) 경매시황을 실시간으로 중계
3-1. 수 송
운송부에서 각 판매장 및 정육점으로 수송
3-2. 스마트 폰을 활용한 소 이력조회
스마트폰을 이용하여 쇠고기이력제 개체식별번호(12자리)를 입력하여 소의 종류, 성별, 출생일자, 소유주, 사육지, 구제역 예방접종 최종일자, 브루셀라검사최종일자, 브루셀라검사결과 등을 확인
자료출처: 농림수산식품부 도매시장통합홈페이지 : http://market.affis.net/〕
서울시농수산물공사 :http://www.garak.co.kr/market
첨부자료: 축산물공판장 출하.등급판정.경매과정.hwp
상기 내용은 게시자의 개인 견해이며, 축산물품질평가원의 공식 입장과 다를 수 있습니다.
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