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목록수

    • 백종원 제육볶음 레시피

      백종원 제육볶음 레시피

      대부분의 제육볶음 양념장은 얼추 비슷하지만, 백종원 제육볶음 레시피에는 독특한 점이 하나 있는데 양념을 하기 전에 고기와 설탕을 함께 볶는 것이다.   <재료> 돼지고기 앞다리살 600g, 설탕(1), 생강술(1), 양파1개, 당근 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개, 식용유(2), 물(..

    • 너비아니 샐러드

      o재료 구워낸 너비아니 100g o샐러드용 채소 양상추 150g, 영양부추 10g, 방울토마토 30g, 홍·황파프리카 50g씩,어린잎채소 20g, 영양부추 30g o참깨드레싱 곱게 갈은 참깨 4큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 핫소스 o만드는 법 1큰술, 마요네즈 1큰술, 생수 6큰술1 구워낸 너비아니는 1.5X4cm 크기로 자른다.2 양상추는 한입크기로 ..

    • 화양적스프링롤

      o재료 춘권피 8장, 익힌 화양적 4꼬치, 모짜렐라치즈 200g, 홍·황파프리카 50g씩, 양파 1/2개, 적체 30g, 고추기름 2큰술, 굴소스 1작은술, 식용유 적당량 o칠리소스 토마토케첩 6큰술, 고추장 1큰술,고운 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진양파 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 2큰술, 레몬즙 2큰술, 소금, 후춧가루 약간 o만드는 법 1 익힌 화양..

    • 한우육전편채

      o재료 한우육전 500g, 잣가루 2큰술 o곁들임 채소 양파 1개, 무순 30g, 깻잎 10장, 영양부추 50g o졸임양념 맛간장 2큰술, 배즙 6큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 참기름 1큰술 o발사믹드레싱 발사믹식초 4큰술, 꿀 2큰술, 소금 1/2 작은술, 올리브유 6큰술, 연겨자 1작은술 o만드는 법 1 프라이팬에 졸임양념을 넣고 바글바글 끓으면 구..

    • 한우 육전

      o재료 한우(설도)400g, 마른 찹쌀가루 100g, 무순 약간 o고기양념 맛간장 2큰술, 매실액(설탕) 2큰술, 청주 1큰술 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 참기름 1큰술 o만드는 법 1 한우고기는 언 상태에서 1~2mm 정도의 두께로 썬 다음 핏물을 제거한 후 고기양념으로 밑간한다.2 ①에 찹쌀가루를 골고루 묻혀 두었다가 스며들면 다시 한번 찹쌀가루를 묻힌 후 달..

    • 조랭이 떡국

      ㅇ재료 조랭이떡 500g, 사태(양지머리)250g, 국간장 2큰술, 참치액 2큰술, 소금, 후춧가루 1/4작은술,물 5L, 달걀 1개,청주 2큰술 ㅇ고명용 파산적 한우(우둔, 설도) 100g, 쪽파 100g고기양념 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 1/2큰술, 다진 마늘, 참기름 각 1작은술, 후춧가루 1/8작은술 ㅇ만드는 법 1 사태는 물을 넉넉히 붓고 푹 끓여..

    • 한우사태찜

      ㅇ재료 사태 400g, 북어 1마리, 물 10컵, 청주 2큰술, 대파 1뿌리, 양파 1개, 무 200g, 당근 1개, 밤 5개, 대추 3개, 은행 8알, 표고버섯 4장, 참기름 2큰술 ㅇ고기양념 간장 6큰술, 설탕(매실액) 3큰술, 맛술 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루 1/4작은술, 배즙 6큰술, 물엿 2큰술 ㅇ만드는 법 1 사태는 덩어리째 찬물에 ..

    • 4색 떡갈비 롤

      4색 떡갈비 롤

      ▣ 재료 쇠고기(등심), 계란, 당근, 아스파라거스, 간장, 설탕, 참기름, 깨소금, 다진대파, 다진마늘, 배, 양파, 전분, 후추, 물엿, 우스터소스, 버터, 와사비, 유자차, 올리브유, 레몬즙, 참나물, 단호박, 은행   ▣ 만드는 법 1. 고기를 다져서 핏물을 빼놓고, 황백지단에 쓸 계란은 ..

    • 소고기 편채말이

      소고기 편채말이

      ▣ 재료 쇠고기(등심), 찹쌀가루, 파프리카, 오이, 무순, 식용유, 간장, 설탕, 연겨자소스, 식초, 소금, 후추, 참기름   ▣ 만드는 법 1. 파프리카, 오이를 흐르는 물에 세척한다. 2. 소고기를 최대한 얇게 썰어준다. 3. 소고기를 재울 소스를 만든다.(간장 1큰술, 설탕 1작은술, ..

    • 데리야끼 소스를 겹들인 등심말이

      데리야끼 소스를 겹들인 등심말이

      ▣ 재료 쇠고기(등심), 파프리카, 감자전분, 소금, 후추, 식용유, 데리야끼소스, 이쑤시개   ▣ 만드는 법 1. 파프리카(적, 노, 청)을 물에 씻는다. 2. 등심을 얇게 포뜬다. 3. 포를 뜬 고기에 소금과 후추로 간을 한다. 4. 파프리카(적, 노, 청) 씻은 것을 채썬다. 5. 간..

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