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1521개의 게시글

 

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목록수

    • Duck and shrimp of kiss

      Duck and shrimp of kiss

      Method(만드는 법) 1. 오리고기를 얇게 포떠서 버터에 굽기 2. 새우를 우유에 데쳐서 익혀 껍질을 벗긴다. 3. 양배추 길게 채썰어서 칠리소스 뿌리기 4. 월남쌈을 물에 가볍게 적시고, 양배추를 채썰어서 올리고 구운 오리고기와 새우, 칠리소스를 뿌리고 만다. 5. 오븐에 바살해질 정도까지 굽는다...

    • Duck’s family

      Duck’s family

      Method(만드는 법)  1. 햄버거 빵을 팬에 가볍게 굽는다. 2. 양상추는 찬물에 담군 후 손질, 토마토는 동그랗게 썰고 양파도 찬물에 넣는다. 3. 감자를 얇게 채썰어 바삭하게 굽는다. 4. 패티 : 오리고기 다진 것+양파 다진 것+마늘 다진 것+할라피뇨 다진 것패티는 뭉쳐서 치댄 후 ..

    • 레드와인 소스를 곁들인 오리스테이크

      레드와인 소스를 곁들인 오리스테이크

      Method(만드는 법)  1. 오리고기를 두께감 있게 썬다. 2. 양파는 링모양, 양송이는 편썰어 굽는다. 3. 오리고기를 크리스피하게 익혀준다. 4. 새우는 껍질과 내장제거, 햄, 양파, 당근, 토마토는 두께감있게 썰어 볶아준다. 5. 오리고기 구운 팬에 레드와인, 소금, 후추, 설탕..

    • 비네그레트소스를 곁들인 오리고기 포테이토 빠네 수프

      비네그레트소스를 곁들인 오리고기 포테이토 빠네 수프

      Method(만드는 법)  1. 파, 마늘, 샐러리, 무로 채소 육수를 만든다. 2. 버터를 두르고 채썬 감자, 양파를 볶는다. 3. 채썬 감자, 양파볶은거에 우유, 생크림, 사과, 레몬즙 약간을 넣고 믹서기에 간다. 4. 믹서에 간 것을 체에 부드럽게 내려준다. 5. 채소육수를 넣어가며 끓이고 오리..

    • 훈제오리 아란치니

      훈제오리 아란치니

          Method(만드는 법)  1. 양송이는 껍질을 벗기고 양파와 다져놓는다. 2. 팬에 기름을 약간 두르고 양파와 양송이를 볶는다. 이 때 양파를 많이 볶아 단맛이나게 한다. 3. 훈제오리슬라이스를 다져 따로 볶아 기름을 살짝 뺀다. 4. 팬에 2번과 3번을 넣고 살짝 볶다..

    • 오리뼈 국물을 이용한 새우 아일랜드

      오리뼈 국물을 이용한 새우 아일랜드

      Ingredients(재료) Amount(분량)    Method(만드는 법)  1. 단호박을 찐다. 2. 감자, 양파, 샐러리를 넣고 끓인다. 3. 2번을 면포에 걸러 단호박과 함께 끓인다. (다 넣지 않고 조끔씩 나누어서 농도와 맛을 조절) 4. 단호박이 다 풀어지면 생크..

    • 라이트덕(light Duck)

      라이트덕(light Duck)

      Ingredients(재료) Amount(분량)     요리 설명  바삭한 껍질 위의 산뜻한 레몬머랭과 부드러운 새우의 조화  Method(만드는 법) 1. 오리껍질의 물기를 제거하고 후추를 살짝 뿌린다. 2. 팬에 오리껍질을 누르면서 굽는다. 3. 레몬..

    • 뿌리깊은 오리

      뿌리깊은 오리

      Ingredients(재료) Amount(분량) Method(만드는 법)  1. 180℃ 오븐에 빵을 7~9분 굽는다. 2. 스톡을 끓인다. (뼈, 월계수잎, 정향, 대파, 마늘, 통후추) 채썬 감자와 양파는 삶는다. 3. 삶아진 마늘과 감자, 양파를 걸러낸 후 채에 으깬다. 4. 오리 가슴살을 다..

    • 싸오버거

      싸오버거

      Method(만드는 법)  <버거> 1. 오리다릿살을 스모크파프리카, 카이엔페퍼, 후추, 소금으로 밑간한다. 2. 밀가루+계란+물로 튀김옷을 만들고 다시 밀가루를 묻혀 170℃ 기름에 7분 튀긴다. 3. 양파는 링으로 슬라이스해서 올린다. 4. 소스는 마요네즈+레몬즙+크림치즈 <새우튀김..

    • 오리불고기 햄버거

      오리불고기 햄버거

      Method(만드는 법)  1. 오리+고추장 양념 → 볶기 2. 양파를 링모양으로 썰어 소금 뿌려두기 3. 토마토 원형 그대로 썰어 씨만 제거 4. 양상추를 빵 크기대로 썰기 5. 감자를 채썰어 물기 제거하고 튀기기 6. 빵을 구워 버터 바르기 7. 빵 사이에 재료 끼우기  요리 설명 &n..

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