삼겹삼겹살

사용명칭	북한말 : 세겹살
용도	구이, 수육, 베이컨, 찜
가격대	상중하
특징	돼지 배 쪽의 근육부분으로 마리당 11.4 kg 정도 생산된다. 지방과 살코기가 삼층으로 겹을 이루고 있다. 육질이 좋고 부드러워 씹는 맛이 좋으며 오돌삼겹을 분리한 후 상품화한다. 삼겹살은 고기 층과 지방층이 적당한 두께로 층을 이루고 있는 것을 양질로 친다. 비타민과 미네랄을 적당량 포함하고 있어 고소하다.