절단부위별 근육 형태 및 조성
열셋째-열넷째 등뼈 사이
(등뼈 절단면)
반도체 절단위치
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절단부위
구분 중량(g) 비율(%) 단백질 439 54.7 지방 105 13.1 뼈 258 32.2 계 802 100 
토시살근육번호: 52*밑줄 클릭시 해당 부위 설명으로 이동됩니다. -
절단부위 근육 모식도
9 가로돌기사이근 51 배바깥빗근 35 엉덩갈비근 52 가로막 39 가장긴근 53 뒤쪽등톱니근 40 뭇갈래근 54 큰허리근 41 속갈비사이근 E13 열셋째 등뼈 42 바깥갈비사이근 E14 열넷째 등뼈 47 가슴가로근 F14 열넷째 갈비뼈 49 몸통피부근 H 갈비연골 50 배곧은근