• 앞다리갈비덧살
  

• 사용명칭	갈비덧살
  용도	장조림, 구이, 샤부샤부, 전골
  가격대	상중하
  특징	소 앞다리의 일부이지만, 갈비 옆에 붙어 있는 부위이다. 앞다리 근육 중 가장 운동량이 적은 부위이다. 고기의 결을 따라 근내지방이 분포되어 있어 쫀득하고 고소한 맛이 있다.

발골 방법-갈비덧살