• 사태앞사태
  

• 사용명칭	앞사태
  용도	국, 찌개, 찜, 불고기
  가격대	상중하
  특징	근막을 따라 앞다리에서 분리해 정형한 부위이다. 근막이나 힘줄이 잘 발달되어 있다. 고기의 결이 가늘어 담백하고 쫄깃한 맛을 낸다. 콜라겐과 엘라스틴 등의 함량이 높아 피부미용과 건강에 좋은 부위이다.

발골 방법-앞사태