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갈비안창살
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사용명칭 이명 : 가로막살, 안창고기 용도 구이 가격대 상중하 특징 미식가들 사이에서 구이용 부위의 최고봉으로 뽑힌다.
근섬유는 거칠지만, 우수한 마블링과 독특한 단맛을 가진 부드러운 부위로, 한우의 진한 풍미를 맛볼 수 있다.이름의 유래 신발 안창 부분처럼 생겨 안창살이라 불린다.
발골 방법-안창살
| 사용명칭 | 이명 : 가로막살, 안창고기 |
| 용도 | 구이 |
| 가격대 | 상중하 |
| 특징 |
미식가들 사이에서 구이용 부위의 최고봉으로 뽑힌다. 근섬유는 거칠지만, 우수한 마블링과 독특한 단맛을 가진 부드러운 부위로, 한우의 진한 풍미를 맛볼 수 있다. |
| 이름의 유래 | 신발 안창 부분처럼 생겨 안창살이라 불린다. |