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삼겹오돌삼겹
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사용명칭 오돌삼겹 용도 구이, 찜 가격대 상중하 특징 돼지 갈비뼈 끝에서 연골을 감싸고 있는 부분으로 마리당 800 g 정도 생산된다.
연골로 인해 씹는 맛이 좋으며 삼겹살과 또 다른 고소한 맛이 있다.
삼겹살에서 오돌뼈와 함께 분리하여 상품화한다.
발골 방법-오돌삼겹
| 사용명칭 | 오돌삼겹 |
| 용도 | 구이, 찜 |
| 가격대 | 상중하 |
| 특징 |
돼지 갈비뼈 끝에서 연골을 감싸고 있는 부분으로 마리당 800 g 정도 생산된다. 연골로 인해 씹는 맛이 좋으며 삼겹살과 또 다른 고소한 맛이 있다. 삼겹살에서 오돌뼈와 함께 분리하여 상품화한다. |