-
양지치마살
-
사용명칭 이명 : 치마살양지, 복부양지, 채받이 용도 구이, 육회 가격대 상중하 특징 뛰어난 육즙과 쫄깃한 식감을 가진다.
식감이 연하고 결대로 잘 찢어진다.이름의 유래 생김새가 주름치마와 비슷해 붙여진 이름이다.
발골 방법-치마살
| 사용명칭 | 이명 : 치마살양지, 복부양지, 채받이 |
| 용도 | 구이, 육회 |
| 가격대 | 상중하 |
| 특징 |
뛰어난 육즙과 쫄깃한 식감을 가진다. 식감이 연하고 결대로 잘 찢어진다. |
| 이름의 유래 | 생김새가 주름치마와 비슷해 붙여진 이름이다. |